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卤水豆腐、石膏豆腐、内酯豆腐你爱吃哪一种？怎么吃
火币交易所
2022年08月18日 08:26 197
Connor
自打学会了在家自己做盐卤豆腐，我家从此不买豆腐吃了，外卖的很多都是石膏或是内酯豆腐，我都不爱吃，唯独喜欢卤水豆腐的味道，不知大家都爱吃啥豆腐？刚做好的豆腐冒着热气，加了春天留下来的香椿拌了吃，简直太美味了。
有人说你咋保存的香椿能够吃一年呀？其实特简单，就是把香椿焯水过冷水以后攥干放在保鲜袋尽量密封好袋子，然后冷冻保存吃一年没问题的，香味还是那么的冲。有些人喜欢香椿拌豆腐还放香油，我认为那是败笔，因为吃的就是香椿的特有香味，如果放了香油就会掩盖住香椿的味道了，所以切记不要放香油，放点盐拌匀足以。
所需食材：
主料：自制卤水豆腐300克 香椿200克
辅料：盐3克
制作过程：
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自制一块盐卤豆腐
2.将上面不平的地平切下来。（做豆腐上面的布太多了，导致表面不平，片下来凉拌一举两得哈哈。）
3.放案板上切丁
4.化了的香椿切碎
5.豆腐丁放入盆中再将香椿碎放进去
6.加入适量盐搅拌均匀即可。
注意事项：
为了突出香椿的香味，所以我不加别的调料。
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