最近木耳加鸡蛋火了，简单一做，5分钟上桌，连吃3天不腻

火币交易所 2022年09月01日 09:58 121 Connor

木耳是我们常见的一种食材，它有降脂的作用，木耳含有很多营养元素，比如脑磷脂、鞘磷脂，对于高血压、高血脂、高血糖都有很好的辅助治疗作用；黑木耳含铁较高，有缺铁性贫血的病人，可以经常食用黑木耳。虽然黑木耳看着是不太起眼的食材，但是在日常生活中，尤其是在保健跟养生的过程中，有非常好的作用。今天小昕就来跟大家分享一下木耳炒鸡蛋这道好吃又营养的家常菜。下面我们一起来看看做法吧。

用料：黑木耳，土鸡蛋，食用盐

做法步骤：

第一步：将泡发的木耳清洗干净，锅内水烧开之后加入食用盐，把木耳倒进锅中，木耳煮开之后撇去上面的浮沫，焯水五分钟之后捞入盘中。

第二步：准备一个小碗，在碗中打入三个土鸡蛋，把鸡蛋搅散备用。

第三步：青红辣椒各一个，把它切成块，放入盘中，小葱切段，大蒜切成片，放入盘中备用。

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第四步：锅内油烧热，加入蛋液，将炒好的蛋液盛入碗中备用。

第五步：锅内少加一点油，把葱蒜放进去爆香，再加入青红辣椒，炒至微微变软，加入木耳开中火翻炒一分钟，再加入炒好的鸡蛋、食用盐继续翻炒均匀。

第六步：出锅前滴入一点香油一道营养又美味的木耳炒鸡蛋就完成了。

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